Artesanos e Industrias de la panadería, la pastelería y el snacking

Está equipada con una doble herramienta de mezcla de un diseño exclusivo. El diámetro de las herramientas, su forma y su posición en la artesa permiten desarrollar la masa rápidamente y de forma homogénea sin calentarla. Al ser menos solicitada, la máquina es más duradera y fiable. También permite una buena incorporación de los ingredientes añadidos posteriormente.

Volumen: De 80 a 750 kg de masa*
*Capacidad máxima de masa, ejemplo para una tasa de hidratación media del 60%

Polivalencia: Amplia gama de herramientas para realizar todo tipo de mezclas: masa de poco a muy hidratadas, barritas de cereales, hamburguesas vegetales, etc.

Ergonomía y control intuitivo: para una mayor productividad diaria

Ventajas

· Máquina totalmente de acero inoxidable para uso industrial o semi industrial

· Tecnología de mezcla innovadora y eficiente para todo tipo de masa, desde las más firmes hasta las más hidratadas

· Ergonomía y facilidad de limpieza

· Modular y evolutiva